沸騰ワード10で秋ナス南蛮の作り方を紹介！タサン志麻さんのレシピ

2024年9月20日放送の沸騰ワード10で「秋ナス南蛮」の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは「伝説の家政婦」タサン志麻さんです。

秋ナス南蛮のレシピ

秋ナス南蛮の材料（全て適量）

・秋ナス 

・片栗粉

【卵液】

・卵        

・水        

・小麦粉

【タルタルソース】

・紅生姜

・きゅうり

・マヨネーズ         

・塩        

【南蛮酢】

・しょうゆ

・砂糖

・酢        

秋ナス南蛮の作り方

1) なすを乱切りにします。

2) ボウルに卵を割り入れて溶き、水・小麦粉を混ぜたら、なすにからめます。

3) なすに片栗粉をまぶして、揚げ焼きにします。

4) きゅうりをみじん切りにし、塩もみして水分を抜きます。

5) 紅生姜を刻み、水気を絞ったきゅうりと合わせます。

6) そこにマヨネーズを加えて混ぜ合わせたら、タルタルソースの完成です。

7)　小鍋にしょうゆ・酢・砂糖を入れて熱し、ひと煮立ちさせたら南蛮酢の完成です。

8) 揚げたナスを器に盛り、南蛮酢と、タルタルソースをたっぷりかけたら完成です。

まとめ

「伝説の家政婦」タサン志麻さんのレシピ、秋ナス南蛮についてまとめました！