【ぽかぽか】強気のハヤシライスの作り方を紹介！浜内千波さんのレシピ

2024年11月26日放送のぽかぽかで、ルー不要！「強気のハヤシライス」の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の浜内千波さんです。

「強気のハヤシライス」のレシピ

「強気のハヤシライス」の材料【2人分】

・牛こま切れ肉：150ｇ
・玉ねぎ：150ｇ
・マッシュルーム：水煮缶80ｇ
・ご飯：適量

・水：200cc（マッシュルームの缶汁と合わせて200cc）
・有塩バター：10ｇ
・仕上げ用有塩バター：10ｇ

・塩：少々
・砂糖：小さじ2
・小麦粉：大さじ1

・ケチャップ：大さじ3
・ウスターソース：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1/2

「強気のハヤシライス」の作り方

1. 玉ねぎを1㎝幅に繊維に沿って切ります。
   
2. ボウルに牛肉、塩少々、砂糖、小麦粉を加えて揉みこみます。
   
3. フライパンにバターを溶かし、少し茶色く色づいたら、牛肉を広げて投入、強火で表面をしっかり焼きつけます。
   
4. 牛肉を揉みこんだボウルに切った玉ねぎとケチャップ大さじ1.5を加え、絡めます。
   
5. フライパンの空いたところにケチャップを絡めた玉ねぎを加え、一緒に焼きます。
   
6. 牛肉に焼き目がついたら、上下を返して火を通します。
   
7. そこにマッシュルームの缶汁と水、合わせて200㏄を加え、少し火を弱めます。
   
8. 更にトマトケチャップ、ウスターソース、しょうゆ、マッシュルームを加え、3～4分煮込みます。
   
9. バターを加えてなじませたらソースの完成です。
   
10. 器にご飯を盛って、ソースをかければ「強気のハヤシライス」の完成です。

まとめ

手順を守ればだれでも簡単に、そして最高に美味しく作れる浜内千波さんのレシピ、「強気のハヤシライス」についてまとめました！

是非、参考にされてみて下さい。