2024年9月に放送された「ポツンと一軒家」で紹介された山形県の蕎麦屋「源蔵」が話題沸騰中です。山奥にひっそりと佇むこの蕎麦屋の魅力と、その店主沖田勝男（おきた かつお）さんが運営する「カツオランド」について、詳しく見ていきましょう。
- 源蔵そばとは
- 源蔵そばの場所とアクセス
- 源蔵そばの歴史
- 源蔵そばのメニューと特徴
- 店主 沖田勝男さんについて
- カツオランドの魅力
カツオランド、蕎麦屋「源蔵」について興味のある方は、是非ご覧ください。
源蔵そばとは
源蔵そばは、山形県南陽市荻にある老舗の蕎麦屋です。その特徴は以下の通りです。
- 築150年以上の古民家を利用した趣のある店構え
- 茅葺屋根の伝統的な建築様式を保持
- 地元の人々に長く愛されてきた歴史ある店
古き良き日本の風景を今に伝える源蔵そば。そのたたずまいは、まるでタイムスリップしたかのような感覚を味わわせてくれます。都会の喧騒を離れ、ゆったりとした時間の流れを感じられる、そんな特別な場所なのです。
源蔵そばの場所とアクセス
- 住所：山形県南陽市荻306
営業情報
- 営業時間：11:00〜14:00
- 定休日 ：月曜日（祝日の場合は翌日）
- 駐車場 ：店舗敷地内に複数台分あり
アクセスの難しさが、逆に源蔵そばの魅力を高めているとも言えるでしょう。その分、到着した時の喜びもひとしおです。
源蔵そばの歴史
源蔵そばの歴史は、明治時代にまで遡ります。
- 明治24年（1891年）創業
- 4代にわたって営業を続ける老舗
- 築150年以上の古民家を店舗として使用
- 茅葺屋根の伝統を守り続けている
130年以上もの間、地元の人々に愛され続けてきた源蔵そば。その歴史の重みは、店の雰囲気や提供される蕎麦の味わいにも表れています。
時代の変化に流されることなく、伝統を守り続ける姿勢に、日本の食文化の奥深さを感じずにはいられません。
源蔵そばのメニューと特徴
源蔵そばでは、シンプルながら味わい深いメニューを提供しています。
- もりそば（900円）
十割の細手打ち蕎麦で、蕎麦の実の香りが豊か - 半もり（450円）
通常サイズの半分量 - 野菜（山菜）天ぷら（500円）
カツオランドで採取した季節の野菜や山菜を使用 - その他、アルコールメニューも提供
特筆すべきは、季節によって変わる天ぷらの具材です。春は山菜、夏から冬にかけては様々な野菜を使用し、旬の味を楽しむことができます。
このシンプルなメニュー構成が、逆に源蔵そばの自信の表れと言えるでしょう。素材の味を最大限に引き出す技術と、変わらぬ味を提供し続ける姿勢に、老舗の誇りを感じます。
季節の移ろいを天ぷらで表現する粋な計らいも、訪れる人々の心を掴んで離さないのでしょう。
店主 沖田勝男さんについて
源蔵そばの現在の店主、沖田勝男（おきた かつお）さん（67歳）は、非常に精力的な方です。
- 本名は沖田勝男さんだが、親しみを込めて「カツオさん」と呼ばれている
- 蕎麦屋と建設業を兼業
- 朝3時からそば打ちを始め、その後会社に出勤
- 昼休憩時に蕎麦屋を営業し、また会社に戻る
- 以前は東京の老舗そば店「麻布永坂 更科」で3年間修業
沖田さんの働きぶりは、まさに驚異的です。67歳という年齢を感じさせない精力的な姿に、多くの人が感銘を受けることでしょう。蕎麦打ちと建設業という全く異なる二つの仕事を両立させる姿は、日本の職人魂を体現しているようで、心を打たれます。
「カツオさん」というニックネームで親しまれる沖田さん。その名前からは、親しみやすさと同時に、マグロの一本釣りのように真っすぐな性格が想像されます。実際、沖田さんの真摯な仕事ぶりと人柄は、多くの人々を惹きつけているようです。
カツオランドの魅力
源蔵そばの店主沖田勝男さんは、蕎麦屋以外にも「カツオランド」と呼ばれる別の施設を運営しています。
- かつては東京ドーム4個分の広大な敷地でタバコ栽培を行っていた
- 現在は、蕎麦店で使用する野菜や山菜を育てている
- バーベキューエリア、イワナの養殖池、宿泊施設などがある
- 世代や国籍を超えた様々な人々が集う交流の場となっている
カツオランドは、沖田さんの創造力と行動力が生み出した、まさに夢の空間と言えるでしょう。蕎麦屋の経営だけでなく、このような場所を作り上げた沖田さんの多才さに驚かされます。ここは単なる施設ではなく、沖田さんの人柄が形になった、温かみのある交流の場なのです。
まとめ
山形県の山奥に位置する「源蔵そば」は、150年以上の歴史を持つ老舗蕎麦屋です。その魅力は以下の通りです。
- 明治24年創業の伝統ある蕎麦屋
- 十割の細手打ち蕎麦と季節の天ぷらが人気
- 築150年以上の古民家を利用した趣のある店構え
- 店主沖田勝男さん（通称カツオさん）の情熱と努力
さらに、沖田さんが運営する「カツオランド」も、源蔵そばとは別の魅力を持つ空間として注目されています。
「お客さんの”美味しい”という一言のために頑張れる」という沖田さんの言葉に、そばづくりへの情熱と人を喜ばせることへの喜びが感じられます。この言葉こそ、源蔵そばが130年以上も愛され続けてきた理由を物語っているのではないでしょうか。
山奥にある一軒の蕎麦屋「源蔵」と、人々を惹きつける魅力的な空間「カツオランド」。どちらも、沖田さんの情熱と創造力が生み出した特別な場所です。機会があれば、ぜひ訪れて、その魅力を直接体験してみてください。きっと、忘れられない思い出になるはずです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
