2024年6月25日放送のヒルナンデスで「新しょうがの甘酢漬け」の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはキユーピー「３分間クッキング」の料理研究家、近藤幸子さんです。
目次
新しょうがの甘酢漬けのレシピ
新しょうがの甘酢漬けの材料
新しょうが：300g
酢：200cc
砂糖：100g
塩：小さじ１
新しょうがの甘酢漬けの作り方
1）鍋に酢、砂糖、塩をいれ、一煮立ちさせ冷ましませば甘酢の完成です。
2）新しょうがの固い部分を包丁でむきます。
3）皮がついたままのしょうがを、繊維の方向に合わせ薄切りにします。
4）沸騰したお湯（１リットル）でしょうがを１分程度茹で、ざるに移し、しっかり水気を切ります。
5）甘酢に茹でた新しょうがをいれ、冷蔵庫に入れて冷ましたら完成です。
★冷蔵庫で２カ月程度の保存が可能です
まとめ
料理研究家・近藤幸子さんの常備菜、新しょうがの甘酢漬けについてまとめました！
皆さまの参考になれば嬉しいです。
