うさぎとかめで濃厚ナポリタンの作り方を紹介！鈴木シェフ・高橋愛さんのレシピ

2024年6月30日放送の「草彅やすとものうさぎとかめ」で「濃厚ナポリタン」の作り方について紹介されました！

教えてくれたのはミシュラン一つ星イタリアン鈴木シェフと高橋愛さんです。

濃厚ナポリタンのレシピ

濃厚ナポリタンの材料

スパゲッティ：100g（一人前） *茹で上がり時間9分の麵を使用

玉ねぎ：1/4個

ピーマン：1個

ソーセージ：2本

マッシュルーム(水煮/スライス)：適量

ケチャップ：80g

追いケチャップ：20g

サラダ油：大さじ1程度

粉チーズ：適量

濃厚ナポリタンの作り方

1）熱湯に塩を加え、スパゲッティを茹でます。

2）玉ねぎ、ピーマン、ソーセージ、それぞれを厚めに切ります

3）フライパンにサラダ油をひき熱したら、玉ねぎを入れ、強火で触らずに軽く焼き目をつけ塩、こしょうをふります。

4）玉ねぎに焼き目がついたらソーセージを加えて軽く炒め合わせます。

5）火を止めて、マッシュルームとピーマンを加え、余熱で火を通します。

6）ケチャップを加えて再び弱火～中火にかけ、ケチャップを伸ばしながら炒め、酸味を飛ばします。

7）そこにスパゲッティの茹で汁を加え、フライパンについたうまみをこそげ落とします。

8）更に茹であがったスパゲッティを投入し、追いケチャップを加えて炒めます。

9）お皿に盛り付け、上から粉チーズをふったら完成です。

まとめ

ミシュラン一つ星イタリアン鈴木シェフが教える絶品、濃厚ナポリタンについてまとめました！