「うさぎとかめ」本格アジフライのレシピ！鈴木奈々さん

2024年9月29日放送の「草彅やすとものうさぎとかめ」で、本格アジフライの作り方について紹介がありました。

鈴木奈々さんの簡単で本格的なアジフライのレシピです。

本格アジフライのレシピ

本格アジフライの材料

・アジ：(開いたもの)

・水：500㏄

・塩：大さじ1

・生姜チューブ：1㎝程度

・薄力粉：適量

・卵：1個

・生パン粉：適量

・ドライパン粉：適量

・揚げ油：適量

本格アジフライの作り方

１. 水、塩大さじ1、生姜チューブを混ぜ合わせ、そこにアジを10分漬け置きします。

２. 10分漬けたらキッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ります。

３. 薄力粉はザルで一度こして、薄力粉の一部と卵を混ぜて、バッター液を作ります。

４. パン粉は生パン粉とドライパン粉を1：1で混ぜ合わせます。

５. アジに薄力粉を薄くまぶし、バッター液をつけ、パン粉を押さえつけるようにつけます。

６. 鍋の半分くらいの量の油を入れ、180℃に熱します。

７. 油の中にアジの皮目を上にして入れ、約1分触らずに揚げます。

８. 1分経ったら裏返し、パチパチ音が聞こえたら取り出します。

９. 器に盛りつけたら完成です。

まとめ

鈴木奈々さんの簡単で本格、アジフライのレシピについてまとめました。

是非、参考にされてみて下さい。