ぽかぽかで豚の生姜焼きの作り方を紹介！浜内千波さんのレシピ

2024年9月10日放送のぽかぽかで豚の生姜焼きの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の浜内千波さんです。

豚の生姜焼きのレシピ

豚の生姜焼きの材料（二人分）

・豚ロース生姜焼き用肉：4～6枚（200ｇ）

・生姜：1かけ分（10～15ｇ）

・キャベツ：3枚程度（150ｇ）

・玉ねぎ：1/2個（100ｇ）

・砂糖：小さじ2

・しょうゆ：大さじ1

・酒：大さじ2

・水：大さじ1

・塩：少々

・こしょう：少々

・小麦粉：大さじ1/2

・サラダ油：大さじ1

豚の生姜焼きの作り方

1）皮は剥かずに生姜をすりおろします。

2）豚肉に軽く塩・こしょうをふり、おろした生姜の半量を揉み込みます。

3）砂糖、酒、しょうゆを少量、豚肉に揉み込みます。

4）キャベツの芯の部分をすりおろし豚肉に揉み込み、5分程度放置します。

5）豚肉に薄く小麦粉をはたきます。

6）サラダ油を入れたフライパンを熱したら、弱火で豚肉を両面焼き、一旦取り出します。

7）豚肉を取り出したフライパンで、薄切りにした玉ねぎを中火で炒めます。

8）玉ねぎがしんなりしたらしょうゆ・砂糖・酒・水を入れてひと煮立ちさせます。

9）そこに豚肉を戻し、中火でタレを絡めていきます。

10）そこに残しておいた生姜を加え、さらに絡めます。

11）キャベツを千切りにして器に盛ります。

12）キャベツの上に生姜焼きをのせ、お好みでトマトなどをトッピングしたら完成です

まとめ

手順を守ればだれでも簡単に、そして最高に美味しく作れる浜内千波さんのレシピ、豚の生姜焼きについてまとめました！