沸騰ワード10でバナナのタルト・リュスティックの作り方を紹介！タサン志麻さんのレシピ

2024年7月19日放送の沸騰ワード10で「バナナのタルト・リュスティック」の作り方について紹介されました！

教えてくれたのは「伝説の家政婦」タサン志麻さんです。

バナナのタルト・リュスティックのレシピ

バナナのタルト・リュスティックの材料

・バナナ：2本

・バニラアイス：適量

〇タルト生地：1枚

　・小麦粉：200g

　・砂糖：120g

　・バター：100ｇ

　・卵：２個（卵黄）

〇キャラメルソース：適量

　・グラニュー糖：150g

　・生クリーム：150g

　・水：大さじ２

バナナのタルト・リュスティックの作り方

1）ボウルで、室温に戻して柔らかくなったバターと砂糖を摺り混ぜます。

2）そこに卵黄を加えてよく混ぜます。

3）小麦粉を加え、ヘラでよく混ぜます。

4）ボウルを冷蔵庫で１時間寝かせればタルト生地の完成です。

5）生クリームは室温にもどしておきます。

6）鍋にグラニュー糖、水を入れ、水がグラニュー糖にいきわたるまで待ちます。

7）鍋を中火から強火で火にかけます（混ぜません）。

8）グラニュー糖が茶色になってきたら木べらで混ぜます。

9）濃い茶色になったら火を止め、室温に戻しておいた生クリームを１/４ほど入れて、更に混ぜます。

10）この後も、生クリームを1/４づつ入れて混ぜる工程を３回繰り返し、ダマなく滑らかなクリーム状になればキャラメルソースの完成です。

11）バナナを1cm幅の輪切りにします。

12）オーブン皿にクッキングシートをしき、その上にタルト生地を薄く伸ばしておきます。

13）タルト生地の上にバナナを敷き詰め、タルト生地の端を織り上げて丸く成形します。

14）オーブンでこんがりと焼き上げます。

15）8等分にカットして器に盛りつけます。

16）キャラメルソースをかけ、バニラアイスを添えれば完成です。

まとめ

「伝説の家政婦」タサン志麻さんのレシピ、バナナのタルト・リュスティックについてまとめました！